柴米油盐酱醋茶
琴棋书画诗花茶
观念觉照禅修茶
茶道文化呈世家
春天刚刚过去，茶树经过一个冬天的沉睡，展露新芽，一年中内涵物质最丰富的鲜叶在春季采摘，然后经过茶人的手制作成茶，但是也因为春季季节的特点，降雨多，气候多变，制作难度也相对夏茶，秋茶难控！喝到一道好茶，需要感恩万物的承载，众人的付出!
树叶长于树端，吸天地精华，经种种工序成为茶，因缘相聚重生于水，延续生命于一期一会品饮人的心。
5月10日，应一众爱茶茶友倾情盛邀，素有茶界侠女之称的叶秀梅老师带着今年亲自制作的祁门红茶和英红金毛毫来到茶人世家， 红茶专业品鉴茶会开启。
叶秀梅女士
国家高级评茶师
广东科贸学院特邀讲师
曾任广东茶叶进出口公司清远公司经理
1971年，年仅16岁、刚刚初中毕业的叶女士就进入了广东省茶叶进出口公司清远公司工作，负责茶叶的审评和品质检测。直到2006年退休，在40多年的职业生涯中，鉴别茶叶的品质这一工作，贯穿始终。
无论走到哪里只要您有机会遇到叶老师，就像打开一本茶的书，遇到一棵行走的茶树。几十年的茶人心得，对这片树叶，叶老师有自己独特深沉的爱，希望每个人都能了解这片树叶，善用这片树叶。
备茶备器
观色闻香
因茶相聚
『祁门红茶』
世界三大高香红茶，祁红的祁门香气韵浓烈，直扑脑门，香气持久，入口难散，花果糖蜜均相似。叶老师亲自制作的这款祁门红茶，条索紧实，匀整乌润，汤色油亮清透，芳香宜人，如百花齐放，春天的气息扑面而来。干茶香兰香凸显，玫瑰香暗香浮动，冲泡过程中因水温的变化，香气变化丰富。茶汤滋味热饮温饮冷饮各具风味，喝的一众茶友直呼过瘾！
『英红金毛毫』
47年资深茶人，叶老师对英红的前世今生娓娓道来，茶友们除了饮茶醉，耳朵也醉，这次叶老师带来的金毛毫英德红茶是一款定制茶，茶友们有福了，喝完等明年了！
这款茶选用英德核心地区生态茶园，60年代老茶树作鲜叶原料特制而成，头春茶，条索肥壮紧结显毫，色泽乌润，汤色红艳，香气高长，滋味浓醇，具有“浓…强…鲜爽”…带花果香的独特品质特征。兰香清雅还在回味中，馥郁香甜 就来敲击味蕾和嗅觉了！
一言难尽，回味悠长，从朝寅喝到日落，还是不想走，只好相约下一期了，感恩满满！
